鹵水鴨的做法及配方（鹵水鴨的做法）

大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。鹵水鴨的做法及配方，鹵水鴨的做法很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！

食材用料：

鴨1千克

姜片5片

蒜頭[圖]蒜頭5個

鹽適量

海鮮醬2勺

蠔油[圖]蠔油3勺

紅燒醬油1勺

菜譜做法：

鹵水鴨的做法圖解11.鴨洗干凈

鹵水鴨的做法圖解22.鍋里放水，姜片3片，蒜頭5個，鴨，蓋上蓋子煲直鴨全熟，大約40分鐘

鹵水鴨的做法圖解33.蠔油3勺，海鮮醬2勺

鹵水鴨的做法圖解44.一勺紅燒醬油（即老抽）

鹵水鴨的做法圖解55.海鮮醬，蠔油，老抽全部放入鍋里，合4碗水，放入姜片，鹽適量

鹵水鴨的做法圖解66.已熟的鴨放入鍋里，蓋上蓋子，繼續煲

鹵水鴨的做法圖解77.中間要翻翻鴨子，以免粘鍋了

鹵水鴨的做法圖解88.煲直已收汁即可

鹵水鴨的做法圖解99.待鴨稍涼后斬塊，剩余汁可盛起

鹵水鴨的做法圖解1010.成品

用手機看這道菜做法

菜譜小貼士：

海鮮醬屬甜味，糖可以省了，鹽要少量，免得太咸。差不多收汁時要多翻鴨子，以免粘鍋。

本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。