蓬灰草圖片（蓬灰）

大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。蓬灰草圖片，蓬灰很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！

1、蓬灰的主要成分是碳酸鉀，分子式K2CO3，分子量是138。蓬灰是用蓬柴草燒制而成的草灰，經過上百年的使用。另外，蓬灰只在蘭州牛肉面中使用，沒有國家標準可執行。在拉面里加了后，可以增加拉面的口感，會比較“勁”一些。還有在甘肅武威的一種特色面食面皮子中添加使用。現在市面上使用的蓬灰一種是蓬草燒成的，一種是企業根據蓬灰成分配制的，蓬灰里面含有鉛、砷成分，但含量遠遠低于國家規定的標準。衛生監督所一直定期不定期對牛肉面館使用的蓬灰進行抽檢，發現配制蓬灰的鉛、砷含量還低于燒制蓬灰。

2、在德國，蓬灰的名字是Pottasche, （其他的別名有kohlensaures Kalium，Kalium carbonicum， E501， 都是指碳酸鉀這一物質），它做為烘培的原料在各個超市都可見到。德國著名的圣誕姜餅lebkuchen里面就有加入這一原料。作用是加在含糖量高的面團里起到酸度調節的作用。

3、灰蓬，有些地方又叫水蓬、飛蓬、蓬柴。生于丘陵，山地，荒灘，是一種含堿較高的草木植物，籽生。發芽時是極小，極嫩，極翠綠的兩片嫩葉，長大后成蓬狀，莖銀白色，葉細小如針，酷似鹿頭上的茸角，又好似嫩綠晶亮的翠果，秋季開黃色小花，花落結籽，結籽后葉變枯黃而落，只剩枝干和籽，風吹籽落，來年再生長。

4、灰蓬含堿性強，籽粒又含淀粉多，可做飼料。三年困難時期，人們磨其籽面充饑，苦澀難咽。

5、日本動畫片《中華小當家》第十一集中所提及煮出“堿水”的黑色石頭，就是蓬灰。

本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。