酥脆小麻花做法和配方視頻（酥脆小麻花做法和配方）

大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。酥脆小麻花做法和配方視頻，酥脆小麻花做法和配方很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！

主料

面粉

500g

輔料

油

適量

鹽

適量

小蘇打

適量

步驟

1.案板一個。

2.面粉一碗。

3.材料：食用油、食鹽、小蘇打。

4.面中間倒入食用油、加入食鹽和小蘇打，水分三次加入。

5.揉成面團（不要期待揉得太漂亮，越漂亮越不好吃）；不要太軟了，不軟不硬即可。

6.用濕籠布蓋上醒5-10分鐘（不要醒的時間太長，太長了不好吃）。

7.揉幾下即可。

8.揉成長條。

9.拽成劑子（這要看個人喜好，大小均可）。

10.把每個劑子依次揉成小條（這樣保證每個劑子都有第二次醒的機會），蓋上濕籠布（然后依次按照先后順序揉搓）。

11.取一個劑子。

12.揉成長條，兩邊向相反方向揉搓，然后對折。

13.再揉搓對折即可（別忘了把小尾巴穿進去）。

14.做好了。

15.把鍋里加油。

16.油溫在150度左右下麻花，不要用筷子攪動，待麻花浮上去時改為小火。

17.慢慢把麻花里的水分炸出去，炸至全身金黃即可出鍋。

本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。