雨前茶是什么意思（雨前茶）

大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。雨前茶是什么意思，雨前茶很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！

1、明前茶是清明之前采摘的嫩芽炒制的，早且嫩，外形優美，滋味甘醇。明前茶是西湖龍井茶中的極品，因它的嫩芽像蓮子的芯，也被稱為蓮心。明前茶清明前氣溫偏低，產量較少，大面積種植的群體種出茶很少，但明前茶品質上乘，價格較雨前茶昂貴。

2、雨前茶則是清明之后，谷雨之前采的嫩芽炒制，也叫二春茶，好喝，有味。雨前茶是西湖龍井茶中的上品，雨前茶雖不及明前茶那么細嫩，除了嫩芽外，還有一芽一嫩葉的或一芽兩嫩葉的，但由于這是氣溫高，芽葉生長相對較快，積累得內含物也較豐富，因此雨前茶往往滋味鮮濃而耐泡。一芽一嫩葉的茶葉泡在水里像展開旌旗的古代的槍，被稱為旗槍，一芽兩嫩葉則像一個雀類的舌頭，被稱為雀舌。由于雨前茶量較明前茶多，價格較低，性價比高。陸羽泡茶的西湖古樹龍井，選取了西湖區內最傳統的群體種老茶樹作為茶葉原料供給，經過古法炒制而成的。它的色澤比普通龍井要更偏黃或偏綠一些，葉形也相對要瘦，口感更醇厚，香氣也有點特別，是帶有花果香的炒豆花香。剛開始入口會帶有點苦澀，然后回甘也來的非常快，而且持久。

本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。