排骨燉蕓豆怎么做好吃又簡單（蕓豆怎么做好吃又簡單）

大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。排骨燉蕓豆怎么做好吃又簡單，蕓豆怎么做好吃又簡單很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！

主料

蕓豆?：250

輔料

鹽 ：適量

細香蔥?：適量

油 ：適量

豬肉?：適量

醬油?：適量

具體步驟

第一步

1.蕓豆去掉兩頭的尖角，順帶撕掉周邊的線，然后洗凈掰斷備用

第二步

2.豬肉切片，小蔥切小片，備用

第三步

3.鍋內熱油，待油稍微冒煙后，放入豬肉翻炒，炒至表面發白，然后下入香蔥爆香

第四步

4.加入洗好的蕓豆，快速翻炒

第五步

5.如圖，可以發現大多數蕓豆都炒的表面綠瑩瑩的了

第六步

6.加入適量醬油，翻炒幾下，炒出醬油的香味

第七步

7.加入適量清水，我用的涼水，有熱水的話可以放熱水，速度快，然后改中火慢燉

第八步

8.待湯汁比較少，剛剛沒過蕓豆后，加入適量鹽調味，然后攪拌均勻，等蕓豆燉爛，開大火將汁收一下

第九步

9.燉好的蕓豆裝盤就可以上桌啦

烹飪技巧

1、蕓豆一定要燉爛，要不然吃了不好2、我喜歡將蕓豆炒至綠色發透再加水燉，懶得話可以直接炒兩下就放水，但是覺得不如多炒會的好吃。

本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。