怎樣煮湯圓好吃視頻（怎樣煮湯圓）

大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。怎樣煮湯圓好吃視頻，怎樣煮湯圓很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！

做法：

1、鍋中適量水，燒開。

2、倒入湯圓，煮至湯圓漂浮。

3、加紅豆沙，湯，煮沸。

4、關火加糖桂花，攪拌均勻即可。

技巧：

1、輕輕捏。下鍋前，用手輕捏湯圓，使其略有裂痕，這樣煮出來的湯圓，里外易熟，軟滑可口。

2、開水下。要用旺火將水燒開，然后將湯圓下鍋，用勺背輕輕推開，讓湯圓旋轉幾下，就不粘鍋底。

3、文火煮。湯圓入鍋煮至浮起后，要迅速改用文火，此時若還用旺火煮，湯圓不斷翻滾就會破裂。若湯圓不斷翻動，受熱不均勻，也易外熟內硬不好吃。

4、加冷水。湯圓入鍋后，每開一次應加入適量的冷水，使之保持似滾非滾的狀態，煮開兩三次后，再煮一會兒，即可撈出食用。這樣煮出的湯圓質軟不硬，香甜可口。

5、勤換湯。湯圓煮過兩三鍋后，湯變稠，大大束縛了水分子的活動，應換水再煮。不然的話，就會熟得慢，易夾生。

6、煮湯圓的時候，如果是速凍湯圓，我們可以先把湯圓解凍，然后再放入滾燙的熱水中煮。解凍湯圓一定不能用熱水沖泡，要把它放在冷水中浸泡，1分鐘就可以快速解凍。湯圓解凍之后，鍋中加入適量的清水，大火燒開水沸騰，把湯圓慢慢放入鍋中。

7、煮湯圓的時候，鍋中的水會不停的沸騰，這個時候千萬不能直接調成小火。不然湯圓很難煮熟，應該在鍋中水沸騰的時候加入少量的清水，抑制鍋中的水沸騰，這樣循環兩三次湯圓就可以出鍋了。而且煮出來的湯圓個個圓滑有彈性，味道好極了。

本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。