貓肉的營養價值及功效（貓肉的營養價值）

大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。貓肉的營養價值及功效，貓肉的營養價值很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！

貓肉知識介紹：為貓科動物貓的肉。貓，也是家畜之一，其肉不僅可食，也可醫用，只是我國人民群眾沒有吃貓肉的習慣，中醫中藥也不大強調貓肉的醫療作用罷了。

貓肉含蛋白質、碳水化合物、無機鹽及維生素類，具有補血益氣、疏風通絡、軟堅散結的療病作用。全國大部分地區有飼養。宰殺后，去掉毛和內臟，洗凈取肉鮮用。

貓肉營養分析：

主要含蛋白質、碳水化合物、脂肪、無機鹽及維生素等，具有滋陰補腎、補血、補虛勞的功效。

貓肉補充信息：

1. 即使貓肉煮熟也不容易殺死肺吸蟲、弓形蟲等。而狂犬病、瘋牛病及老鼠的出血熱等病癥貓也可能感染。同時貓的糞便有大量致病菌，如屠宰不規范可能污染到貓肉而引起人的食物中毒。因此應購買正規廠家生產的貓肉。

2. 本站所介紹的菜肴中，有些菜肴的主料屬國家保護動物或屬極不常見物種，可食性意義不大者，在這里僅作為本地區的傳統飲食文化加以介紹。

貓肉適合人群：

適宜一般人食用。

1. 適宜虛勞體弱者、風濕痹痛、頸淋巴結核破潰、血小板減少性紫癜者食用。

2. 貓肉助濕發毒，有濕毒人忌之；慢性濕疹性皮膚病患者應適當忌食；另外貓肉有傷胎之弊，故孕婦忌服。

貓肉食療作用：

貓肉性溫、味甘酸、咸、無毒，入肝、腎；

具有補虛益氣、疏風通絡、軟堅散結之功效。

主治虛勞、風濕痹痛、瘰疬、惡瘡、燙傷。

①治瘰疬有核、膿血出者：貓貍一物，料理作羹如食法，空心進之。《補缺肘后方》

②治血小板減少性紫癜：貓肉適量，煮熟連湯隨意吃。《江蘇省中草藥新醫療法資料選編》

貓肉食物相克：

貓肉不能與藜蘆同食。

貓肉做法指導：

可煮熟，燉湯。

先將活貓從頭部打死后剝去皮毛，除去內臟，洗凈后燉食或燒肉食用，要有辣椒、生姜和料酒等佐料與其共烹。

本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。