您現在的位置是：首頁 >要聞 > 2023-10-29 17:36:16 來源：
炒芥菜絲的做法大全家常竅門（炒芥菜絲的做法）
導讀 大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。炒芥菜絲的做法大全家常竅門，炒芥菜絲的做法很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！1、大...
大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。炒芥菜絲的做法大全家常竅門，炒芥菜絲的做法很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！
1、大芥菜洗凈，斜刀45度片成長3厘米的片；臘肉洗凈，切厚0.3厘米、長4厘米、寬1.5厘米的片；臘腸洗凈，切成長5厘米的段；臘鴨片洗凈；菜甫洗凈，切長5厘米、寬0.5厘米、厚0.5厘米的條。
2、鍋內放入色拉油50克，燒至七成熱時放入大芥菜片大火翻炒2分鐘，取出；另取一鍋，放入剩余的色拉油，燒至五成熱時放入臘鴨片、臘肉片、臘腸段小火滑3分鐘(油溫始終不要超過七成），取出備用。
3、鍋內留油30克，燒至七成熱時放入蔥末、蒜末、姜末小火煸炒出香，放入大芥菜、臘鴨片、臘肉片、臘腸段、菜甫、紅椒片大火煸炒2分鐘，放生抽、味精、糖、姜花調味后出鍋裝盤。
本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。
