您現在的位置是：首頁 >要聞 > 2023-10-29 17:00:17 來源：
重慶火鍋雞的做法（火鍋雞的做法）
導讀 大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。重慶火鍋雞的做法，火鍋雞的做法很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！用料主料三黃雞1只...
大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。重慶火鍋雞的做法，火鍋雞的做法很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！
用料
主料
三黃雞1只
苦菊100克
生抽100克
魚丸100克
黑木耳100克
輔料
郫縣辣醬
1勺
花椒
十幾粒
蔥
2段
姜
3片
檸檬
4片
料酒
1勺
生抽
1勺
白糖
1勺
食鹽
3克
干辣椒
15個
植物油
20毫升
水
適量
火鍋雞的做法
1.
準備好食材；把所用的輔料食材處理干凈
2.
準備好郫縣辣醬、干辣椒、花椒，蔥切段，姜切片
3.
把三黃雞去膛洗凈，斬成塊，下入開水中焯水后瀝干水分
4.
另起鍋注入植物油，下入花椒和郫縣辣醬、干辣椒小火炒出紅油，再加入蔥和姜炒香
5.
下入焯水的雞塊翻炒，炒至肉塊3到4成熟，烹入料酒，加入檸檬片、生抽、白糖、食鹽和清水，大火燒開
6.
將鍋中的所用食材倒入火鍋中，加熱，待肉熟后，就可以加入自己喜歡的食材即涮即食
本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。
