您現在的位置是：首頁 >要聞 > 2023-10-28 23:54:21 來源：
怎么做芋圓才會有彈性竅門（怎么做芋圓才會有彈性）
導讀 大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。怎么做芋圓才會有彈性竅門，怎么做芋圓才會有彈性很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！輔...
大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。怎么做芋圓才會有彈性竅門，怎么做芋圓才會有彈性很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！
輔料
油蔥30克，精鹽5克，味精5克，干蔥頭10克。
制法
1、將狗棕芋去皮洗干凈，抓起狗棕芋放在有密密小孔的鐵板上來回地磨，鐵板安在有方格的木凳上，下面放個盆子，狗棕芋被磨成芋泥，滴入盆中。全部磨完后，拿起盆子入放油蔥，用手邊攪邊慢慢摻入地瓜粉，攪拌均勻成團，搓成一個個約10厘米左右、1厘米厚的芋圓餅。蒸籠鋪上竹葉，把芋圓餅排放到蒸籠上，旺火燒上20分鐘即熟。
2、把蒸熟的芋圓切成條狀，豬肉切成絲狀待用。
3、油放入炒鍋中加熱，放入干蔥頭煸熱，倒入芋圓條和豬肉絲，翻炒，放入精鹽、味精炒10分鐘就可裝盤上菜。
特點：此芋圓富有彈性，香韌可口。
本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。
