家制水豆腐的制作方法（自制水豆腐的做法大全）

大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。家制水豆腐的制作方法，自制水豆腐的做法大全很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！

1. 將干黃豆在水里浸泡12小時以上，瀝干備用，最后需要390克浸泡過的黃豆。

2. 在大碗里放一個漏勺，在漏勺上鋪幾層粗棉布或棉毛巾。將豆在攪拌器里加390克水攪拌后倒進不沾湯鍋里燒開，頻繁攪拌。一旦燒開，立刻調到小火，再邊煮邊攪拌3分鐘時間。

3. 將煮過的豆倒進鋪好布的漏勺里。將布邊拎起擰幾下成為球狀以擠干水分。我會用一個罐頭來幫忙把所有豆漿擠出。需要3杯（約706毫升）豆漿。如果不夠，可以在包好的豆（豆渣）上澆熱水，直到擠出足夠的豆漿。

4. 將豆漿倒入湯鍋，加熱到攝氏75-80度。

5. 在桌上準備好一個約10厘米深，10X15厘米大小的容器來做豆腐用。當然任何足夠大裝得下豆漿的容器都可以，不過如果太大，就不容易讓豆腐成

6. 先將量過的鹵水倒進容器里，然后倒熱豆漿進去。不需要攪拌，因為倒的動作已經起到攪動成型的作用。等3-5分鐘讓豆腐成型，然后就可以馬上吃了，也可以冷藏起來以后用。

本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。