產婦雞湯怎樣燉（產婦燉雞湯的做法）

大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。產婦雞湯怎樣燉，產婦燉雞湯的做法很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！

1、產婦黨參黃芪燉雞湯的做法

材料：黃芪50g，枸杞15g，紅棗10 個，母雞1 只(1000 g左右)，生姜2 片，鹽、米酒適量。

做法： (1)將黃芪、枸杞、姜片洗凈，放濾袋內。(2)將母雞洗凈，汆燙、沖涼、切塊，與紅棗一起放鍋內。(3)加入清水，小火燉燜1 小時后加鹽、米酒即可食用。

功效：黨參黃芪燉雞湯適用產后體虛、面色萎黃、乳汁過少、易出虛汗的媽媽。黃芪具有補氣健脾的作用，可幫助下奶。此外，黃芪還具有益肺止汗的作用，可以治療產后虛汗癥。母雞是一種補益氣血的食物，產婦吃能起到健脾的作用。值得注意的是，黃芪燉雞湯宜在產后5～7 天后再食用。

2、產婦瓜仔雞湯的做法

材料：1/4只土雞，蔭瓜100g，老姜30g，青蔥1根，水適量。

做法：

(1)將土雞斬成小塊，放入肥水汆燙1分鐘后撈出。

(2)蔭瓜切塊;老姜去皮切片;青蔥切段。

(3)將作法以上食材和水，放入鍋中，煮開后關火，燜3分鐘左右即可。

功效：雞是高蛋白質食物，蔭瓜中含有大量的植物纖維，能給產婦提供足夠營養的同時提供膳食纖維，有助于產婦的營養均衡。

3、產婦枸杞燉雞湯的做法

材料：枸杞子100g，雞800g，黃酒60g，香油15g，色拉油15g，姜2g，鹽2g。

做法：

(1)把雞洗凈后切塊，放入酒、香油、姜腌半小時。

(2)鍋中倒油燒熱后，將腌好的雞塊放入鍋中，猛火炒3分鐘。

(3)再放入1000g水、酒、枸杞和鹽，大火煮10分鐘至熟即可。

功效：枸杞燉雞湯味道鮮美，雞肉富含蛋白質，枸杞能補肝腎。產婦喝枸杞燉雞湯具有促進肝細胞再生、延緩衰老、止渴、暖身體等作用。對于營養不良、畏寒怕冷、疲勞乏力、月經不調、貧血及虛弱等產婦具有很好的食療作用。

4、產婦紅棗燉雞湯的做法

材料：三黃雞1只;紅棗10個，鹽適量，姜2片。

做法：

(1)把雞除去毛和內臟，冼凈切大塊后，放進開水里過一下、去浮末。

(2)將雞肉放進湯鍋，加清水，水剛好沒過雞肉即可。

(2)煮10分鐘后，加入紅棗和鹽，放兩片姜片，中火煮1小時，加少量鹽調味即可飲用。

功效：紅棗含富含的維生素和蛋白質，具有美容養顏、活血、補脾、止渴、調整血脈的作用。產后身體虛弱、氣血不足的媽媽可以多吃。不過這款塘最好在產后10天才飲用，因為紅棗具有活血功能，以免影響產后惡露。

喝雞湯注意事項

產婦喝燉雞湯除了要注意不要過早飲用外，還要注意選擇雄激素含量比較高的公雞。在喝雞湯的時候，可以把上面的浮油去掉，不要喝得過多，避免產后肥胖。

1、選用公雞。乳汁主要是在雌激素和孕激素濃度降低的情況下才分娩的，公雞含有較多的雄激素，具有對抗雌激素，促進乳汁分泌的作用。且公雞睪丸中含有少量的雄激素，在給產婦做燉雞湯時，連同睪丸一起食用，可促進乳汁分泌。不過，部分產婦在哺乳期會患上乳腺炎，如果發現乳房發脹、無奶時，切勿雞湯，以免加重乳腺炎。

2、選用仔雞。仔雞指沒有下過蛋，比較年幼的雞。從營養上來說，仔雞雞肉中的營養成分要比老母雞高。而且仔雞肉含彈性結締組織比較少，在煮熟后，雞肉易分離，變得細嫩、松軟，更有利于產婦消化吸收。在產婦乳汁分泌正常，不需要催奶的情況下，可以用仔雞燉湯補充營養。

1、避免油膩：產婦喝燉雞湯的時候，最好把上面的一層油去掉。因為產婦喝雞湯時，脂肪攝入量過高的話，容易引起產后肥胖。此外，若乳汁中的脂含量增高，母乳喂養時，寶寶的脂質攝入量也變高，加重寶寶的腸胃負擔，導致腸胃消化出問題，容易引起腹瀉。

4、注意做法：若想讓產婦在雞湯中獲得最高的營養價值，就要注意雞湯的做法，注意選好炊具和食材，并注意掌控火候。一般來說，雞湯不宜熬得太久，以免破壞湯汁中的營養成分。熬雞湯時也要注意選擇好其他輔食，例如黃芪、紅棗、枸杞等，還可以加入一些米酒，這樣對產婦健康更有益。

本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。