您現在的位置是：首頁 >要聞 > 2023-10-18 05:36:22 來源：
青海釀皮圖片（青海釀皮）
導讀 大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。青海釀皮圖片，青海釀皮很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！1、正宗青海西寧釀皮的做法...
大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。青海釀皮圖片，青海釀皮很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！
1、正宗青海西寧釀皮的做法 ?
2、三杯面，具體多少克，我也不好估計，大約一斤多吧！
3、現在盆里和成團
4、在面板上使勁揉面，揉到光滑無顆粒，然后醒面十到十五分鐘！
5、洗面，通過對面團的揉捏，把淀粉洗出來。
6、余下的面筋要多次洗，洗到像一團棉絮一樣，這才是面筋成功的秘訣！我刻意在蒸面筋的盤子上開了兩個洞，這樣蒸汽水可以流出去，讓面筋更蓬松！
7、面筋大火蒸30分鐘
8、洗面后的淀粉水沉淀半個小時就夠了，倒去上層的水，留下淀粉漿，加入一湯匙食用堿，攪拌均勻！
9、釀皮大火蒸10到15分鐘，取出晾涼，做好韭辣等調味料
10、小貼士
11、面筋要洗好，切不可偷懶，棉絮狀！調料要做好！
本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。
