木薯粉怎么做珍珠才不會失敗（木薯粉怎么做珍珠）

大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。木薯粉怎么做珍珠才不會失敗，木薯粉怎么做珍珠很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！

珍珠奶茶的珍珠是以木薯淀粉為主原料，在其中加入小麥蛋白做成的。

　　珍珠奶茶的做法：

　　原料：木薯粉150克、糯米粉20克、地瓜淀粉30克，紅糖適量；優質紅茶葉適量、純牛奶

　　調料：咖啡伴侶、白糖、少許的鹽

　　1、清水中放些紅糖，用大火煮開至紅糖溶化；把木薯粉、糯米粉和地瓜淀粉放入盆中混合均勻。

　　2、把煮開的紅糖水倒入混合好的粉中，一邊倒一邊用筷子攪拌，大約倒入150克水就差不多了，最后用手揉成軟硬適中的面團。

　　3、從面團上揪下一小塊，用手搓成圓形，放在案板上，就是珍珠生胚了。

　　4、鍋中燒開水，放入做好的珍珠生胚，等水再次燒開后，改用中小火，煮至珍珠能夠漂浮起來，就熟了，把珍珠撈入礦泉水中備用。

　　5、紅茶先用開水洗一下；奶鍋中放水，燒開后放入洗干凈的紅茶，再次煮開后，關火，燜上三分鐘，撈出茶葉留茶湯。

　　6、在茶湯中放入咖啡伴侶和白糖、鹽，倒入牛奶，開小火煮至微開，關火，奶茶就做好了。

　　7、把做好的珍珠放入杯中，倒入煮好的奶茶即可。

本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。