炸春卷技巧（炸春卷的做法什么火候）

大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。炸春卷技巧，炸春卷的做法什么火候很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！

隔夜的炸春卷再用油鍋返炸一下就會像新春卷一樣脆。

春卷的做法如下：

一、材料

春卷皮15塊、胡蘿卜半個、香菇8朵、木耳20克、豬肉(瘦)100克、姜3片、食用油250克、鹽1小勺、醬油1小勺、白糖1/2小勺、玉米淀粉1小匙、胡椒粉1/4小匙、面匙1小匙、清水適量、沙葛半個

二、做法

1.準備所需材料。（香菇、木耳提前泡軟）。

2.胡蘿卜和沙葛去皮洗凈切成絲，香菇、木耳泡軟后切成絲、瘦肉切絲，姜切沫。

3.豬肉絲加入鹽、醬油、食用油、白糖、玉米淀粉，然后拌勻腌制10分鐘。

4.鍋內加入植物油燒熱，放入姜沫炒出香味。

5.再加入腌制好的瘦肉絲。

6.煸炒片刻后，加入香菇和木耳絲。

7.翻炒2分鐘后，加入胡蘿卜和沙葛絲翻炒。

8.加入適量的鹽、糖。

9.再加入少許的醬油。

10.加少許的胡椒粉，然后翻炒均勻，盛出放涼。

11.取春卷皮一片。

12.放上少許涼透的春卷絲。

13.然后卷起。

14.兩邊再折起來。

15.在封口處抹上面粉糊，包好。

16.依次做好全部的。

17.鍋內加入油燒七成熱。

18.放入春卷皮炸。

19.炸至金黃色即可。

本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。