東北小雞燉蘑菇的做法視頻竅門（東北小雞燉蘑菇的做法）

大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。東北小雞燉蘑菇的做法視頻竅門，東北小雞燉蘑菇的做法很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！

1、東北小雞燉蘑菇特點：山前有走地放養的土雞，山后有雨后初生的蘑菇，難道有人設計出這樣的美食組合，他們忙著“逼”出彼此的香味，使你的廚房彌漫著奇異的鮮香。

2、用料：

3、小仔雞1只（約750克）

4、鮮香菇（蘑可用口蘑、片蘑、松蘑等；菇有冬菇、草菇、麻菇、香菇、金針菇等)

5、200克

6、蔥白段2段

7、姜2片

8、干辣椒3只

9、大料2只

10、香葉1片

11、醬油2茶勺（約10ml）

12、鹽1茶勺（約5ml）

13、糖2茶勺（約10ml）

14、油1湯勺（約15ml）

15、做法：

16、1。將小仔雞洗凈，剁成小塊(小仔雞750克-1000克)

17、2。將香菇蘑菇200克(蘑可用口蘑、片蘑、松蘑等；菇有冬菇、草菇、麻菇、香菇、金針菇等)攢湯過水，瀝干水分，待冷擠凈水分

18、3。大火加熱鍋中的油(先爆鍋)，將雞仔塊翻炒，待雞肉變色加入蔥段、姜片、香葉、大料、干辣椒爆炒出香味

19、4。依次調入白炒糖、雞精、醬油、鹽炒勻后加入能夠沒過所有固體食物的開水

20、5。湯汁沸騰后改中火，先燉十分鐘，然后放入香菇再燉50分鐘，湯汁收濃即可

21、PS：香菇上所附的雜質較多，一定要清洗干凈

22、小仔雞又稱土雞，肉質鮮嫩易熟，此道菜最適合在寒冷的冬天食用.

本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。