霉豆腐有害健康嗎（霉豆腐的危害）

大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。霉豆腐有害健康嗎，霉豆腐的危害很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！

吃霉豆腐有以下的壞處：

1.現在市場上的商家在利益的熏陶下改變了傳統的制作方法，過多的攝入鐵是有可能會致癌的。

2.霉豆腐中必須放很多鹽才能幫助防腐，如果按5%的含鹽量計算20克醬豆腐含有1克鹽，豆腐乳鹽份過多會使人體的腎臟代謝功能下降。

3.霉豆腐在發酵是很容易被微生物污染，對身體有很大的危害，食用的時候也要特別注意自己的身體狀況是否適合吃豆腐乳。

擴展資料：

霉豆腐的營養價值：

霉豆腐富含植物蛋白質,經過發酵后,蛋白質分解為各種氨基酸,又產生了酵母等物質,故能增進食欲,幫助消化。此外,腐乳還含有鈣、磷等礦物質。

營養專家分析，每100克霉豆腐蛋白質中含異亮氨酸4.8克、亮氨酸8.8克、賴氨酸7.0克、蛋氨酸0.7克、苯丙氨酸4.6克、蘇氨酸2.0克、色氨酸0.6克、纈氨酸5.3克。此外，腐乳還含有鈣和磷等礦物質。經常吃霉豆腐，不僅可以補充維生素B12，還能預防老年性癡呆。

參考資料：霉豆腐(豆腐乳）對身體的危害--人民網

本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。