打牙祭的意思解釋（打牙祭）

大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。打牙祭的意思解釋，打牙祭很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！

打牙祭原指每逢月初、月中吃一頓有葷菜的飯，后來泛指偶爾吃一頓豐盛的飯。這個詞語隨著改革開放奔小康的進程，已經退出歷史舞臺。

打牙祭的基本含義：

吃肉為什么叫“打牙祭”呢？首先得從“祭”字講起。祭，就是祭奠、祭祀。過去人們在逢年過節時總要特別想法子弄點好吃的。那時候，所謂好吃的，最高的境界就是吃點豬肉。有好吃的首先當然要記住祖先，要先獻給祖先——祭祀。由于祭祀只是個儀式，所以只切不大一綹，放在神龕面前，點上冥幣、蠟燭表示表示而已。祭了祖先之后便將這一小坨肉切細“祭”自己的牙齒，于是便有了“打牙祭”之說。

“打牙祭”還有一層意思，切一小坨肉祭祀這種儀式，一年之中也就那么幾回；而那時能吃上點兒肉的機會也就那么幾回，所以凡有機會吃肉，統統被戲稱為“打牙祭”。

此詞反映的是四川人的祭祀習俗，后泛指吃肉，在四川地區使用得非常廣泛。其來源有多種說法，主要的有以下三種：

1、一說

舊時廚師供的祖師爺是易牙，每逢初一、十五，要用肉向易牙祈禱，稱為“禱牙祭”，后來訛傳為“打牙祭”；

2、二說

舊時祭神、祭祖的第二天，衙門供職人員可以分吃祭肉，故稱祭肉為“牙（衙）祭肉”；

3、三說

“牙祭”本是古時軍營中的一種制度。古時主將、主帥所居住的營帳前進，往往豎有以象牙作為裝飾的大旗，稱為“牙旗”。每逢農歷的初二、十六日，便要殺牲畜來祭牙旗，稱為“牙祭”。而祭牙旗的牲畜肉（又稱為牙祭肉），不可白白扔掉，往往是將士們分而食之，稱為“吃牙祭肉”。

本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。