怎樣做面包又松又軟（怎樣做面包）

大家好，我是小華，我來為大家解答以上問題。怎樣做面包又松又軟，怎樣做面包很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！

1、面包 1.干酵母 1大匙 溫水150毫升（150克）蛋1個 黃油60克 糖60克（根據喜好，可以多加一些的） 鹽1/2小匙 高筋面粉250克 低筋面粉50克 奶粉18克 2. 酵母溶于溫水；黃油加糖，鹽打到松發（攪拌均勻，顏色泛白）， 加入雞蛋，打散，拌勻，加入酵母水再次拌勻 3.將面粉，奶粉與“2”中的混合物拌在一起。

2、 4.由于水分比較多，因為面團特別粘，所以用搟面棍來攪拌。

3、 使勁拌啊拌，很費力氣的。

4、攪啊攪，攪到面團光滑就好了 5.放溫暖濕潤處，基本發酵約1個小時 （偶放微波爐，還放了碗開水進去， 差不多40分鐘就發酵好了），大約發酵到2倍大 6.用手將發酵好的面團輕輕下壓，排出里面的氣體。

5、 7.再次發酵約半個小時，取出，根據喜好，整理出需要的面包形狀 8.烤盤抹上一層黃油，或者墊上錫紙。

6、 整理好的面團放上烤盤，進行最后發酵 9 .大約半個小時吧，面團發酵完成。

7、 烤箱預熱180度，上下火，23分鐘左右（最后幾分鐘根據表皮顏色自己調節火候） 。

本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。