一個饅頭多少卡（一個饅頭）

大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。一個饅頭多少卡，一個饅頭很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！

一個饅頭每100克含有的熱量為221大卡。

1個(小)饅頭(20克) 44大卡。

1個(大)饅頭(120克) 265大卡。

半個(大)饅頭(60克) 133大卡。

吃經過發酵制作的饅頭好處是很多的，歸根到底原因出在酵母身上。通過研究表明，酵母在改變了面團結構的同時，讓饅頭松軟可口，也大大地提升了饅頭的營養價值。

酵母中富含維生素、礦物質及酶類。研究表示，每1斤干酵母中含有的蛋白質是1斤大米的五倍、大豆的兩倍。由此可見，饅頭中所含的營養成分要比大米、面條等主食高出很多。

酵母還具有很強的抗氧化功能，對于保護肝臟、解毒有一定的功效。面粉通過發酵后，會分解面粉中影響人體對鈣、鎂、鐵等元素吸收的植酸，這樣人體就更容易吸收面粉中的營養物質。

面粉在發酵的過程中會消耗碳水化合物，從而讓使饅頭的熱量降低，對于減肥人士來說是很好的健康食品。

擴展資料

營養成分

饅頭中含有酵母，酵母分為鮮酵母、干酵母兩種，是一種可食用的、營養豐富的單細胞微生物，營養學上把它叫做“取之不盡的營養源”。除了蛋白質、碳水化合物、脂類以外，酵母還富含多種維生素、礦物質和酶類。

蛋白質含量

有實驗證明，每1公斤干酵母所含的蛋白質，相當于5公斤大米、2公斤大豆或2.5公斤豬肉的蛋白質含量。因此，饅頭、面包中所含的營養成分比大餅、面條要高出3～4倍，蛋白質增加近2倍。

藥用價值

發酵后的酵母還是一種很強的抗氧化物，可以保護肝臟，有一定的解毒作用。 酵母里的硒、鉻等礦物質能抗衰老、抗腫瘤、預防動脈硬化，并提高人體的免疫力。發酵后，面粉里一種影響鈣、鎂、鐵等元素吸收的植酸可被分解，從而提高人體對這些營養物質的吸收和利用

參考資料：搜狗百科 饅頭

本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。