豆角茄子炒肉的做法（茄子炒肉的做法）

大家好，我是小華，我來為大家解答以上問題。豆角茄子炒肉的做法，茄子炒肉的做法很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！

1、肉末燒茄子： 　　主料：肉餡、茄子 　　調料：蔥、姜、青蒜、料酒、雞精、鹽、白糖、胡椒粉、水淀粉、醬油 　　烹制方法： 　　將茄子洗凈切成滾刀塊，蔥、姜、青蒜切末； 　　2、坐鍋點火放入油將茄子炸至金黃取出； 　　3、鍋內留余油，油熱放入蔥、姜、肉末、煸炒，加入茄子、料酒、白糖、清湯、雞精、鹽、胡椒粉、醬油燒5分鐘，勾芡，出鍋時加入青蒜末，淋少許香油即可。

2、 　　特點：時令美食，營養豐富，物美價廉。

3、 肉末燒茄子： 　　主料：茄子、豬肉末 　　輔料：紅椒條 　　調料：鹽、料酒、香油、雞精、豆瓣醬、食用油、姜末、蔥末、白糖、醬油 　　做法： 　　1.將茄子洗凈切成一字條，過油（炸）； 　　2.坐鍋點火放入油，油溫4成熱時，倒入肉末、料酒、豆瓣醬、蔥姜末炒勻，放入茄子條、紅椒條、白糖、醬油加少許水燒3分鐘、淋入香油翻炒均勻出鍋即可。

4、 　　特點：鮮香爽口，咸鮮微辣。

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