紅燒螃蟹的家常做法溫州話（紅燒螃蟹的家常做法）

大家好，我是小華，我來為大家解答以上問題。紅燒螃蟹的家常做法溫州話，紅燒螃蟹的家常做法很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！

1、紅燒螃蟹的做法。

2、 先把螃蟹放在清水里漂一兩小時。

3、再放入熱水里煮，時間要長一點。

4、用筷子輕輕一點，只要螃蟹柔軟即可。

5、千萬不要煮得太熟了，七八分熟最好，可以保證螃蟹肉的鮮美，嫩滑，入口有一絲香，嫩，滑，辣。

6、如果，不嫌麻煩的話，可以把八角葵放入清水里煮，增加肉的香味。

7、 第二步，就是準備好鹽、油、醬、醋（最好是陳醋，如果沒有可以用米酒，是那種酸酸的）、辣椒粉（最好是越辣越好）、胡椒粉還有姜、蔥，大蒜，香菜等佐料。

8、 第三步，就是等螃蟹肉煮到七八分熟的時候，拿出來把水晾干，再放入油里去炸（油要燒得通紅），螃蟹全身現出黃紅色，就拿出來。

9、千萬不要炸得太干燥了。

10、（油我建議用豬油，也可以用花生油，菜油，茶油等） 鹽，不要放入太早。

11、陳醋出鍋的時候放入，炒出來之后，香氣滿屋都是，在遠處聞到這股香味，都會直吞口水，很想馬上就嘗一口。

本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。