您現在的位置是：首頁 >要聞 > 2023-08-10 10:03:12 來源：
酸菜魚的做法百度經驗（酸菜魚的做法詳細步驟）
導讀 大家好，我是小華，我來為大家解答以上問題。酸菜魚的做法百度經驗，酸菜魚的做法詳細步驟很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！1、主...
大家好，我是小華，我來為大家解答以上問題。酸菜魚的做法百度經驗，酸菜魚的做法詳細步驟很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！
1、主料：黑魚一條（750-1000g） 酸菜1包 配料：辣椒、花椒.... 制作： ① 魚洗凈，取2扇魚肉，片肉，魚骨切塊，魚片加鹽、姜片、蔥段、料酒碼味，挑去姜片、蔥段，再用蛋清、水淀粉拌勻 ② 炒鍋置火上，放少許油，5成熱熱，入花椒料、姜片、蔥段、少許辣椒炸出香味后，下魚頭、魚骨，翻炒片刻，倒入酸菜煸炒，加水適量，用大火煮沸。
2、撇去浮沫，滴入料酒去腥。
3、再加入鹽、胡椒粉，裝盆。
4、 將魚片均勻放入盆中，待用。
5、 ③鍋內放油，約100g，微熱，放入干紅椒（切5mm）2把，花椒少許，燒至8成，澆于盆中 ④撒上芝麻，據口味，加蔥末或香菜末。
本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。
