蛋糕怎么做才松軟好吃（蛋糕怎么做才松軟）

大家好，我是小華，我來為大家解答以上問題。蛋糕怎么做才松軟好吃，蛋糕怎么做才松軟很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！

1、電飯煲做蛋糕的簡便方法 準備： 4個雞蛋，90克面粉（要篩1-3次），60克白糖（怕胖的可以斟酌減量），少許牛奶（為了把面粉攪拌均勻才加的），少許植物油（不敢用黃油了，怕凝固了蛋糕發不起來）。

2、 開始做嘍： 1 把蛋黃和蛋白分開，裝在兩個干凈的無水無油的盆子里。

3、 2 在蛋黃里加上20克白糖，開始攪拌吧，一直到白糖溶化為止。

4、 3 分3次將面粉和到蛋黃里，攪拌均勻就可以，不要攪拌過頭哦。

5、 4 在和面粉的時候，把油和牛奶加入，這樣面粉好和點，要不然拌不勻的哦。

6、拌好后就放在一邊吧。

7、 5 現在開始打蛋白，在蛋白里加2到3滴檸檬汁，就很好打發了（最近才發現的奧妙，嘿嘿），分3次把剩下的40克白糖邊打邊加入，打到把盆子倒扣都不會流下來。

8、 6 好了，現在把蛋白和蛋黃和起來。

9、先取3分之一的蛋白到蛋黃糊里，用平平的飯鏟從下向上一個方向輕輕而快速的攪均，再把蛋黃糊倒入剩下的蛋白中，用相同方法攪勻。

10、 7 在電飯鍋底抹上油，稍稍預熱下（要快啊，不然時間久了蛋糕糊要消泡的，蛋糕就發不起來了），然后把蛋糕糊倒進去吧，按煮飯。

11、 8 好了，可以去洗那一大堆剛用過的盆盆碗碗了。

12、 9 電飯鍋很快會跳的，讓它保溫5分鐘左右，再按一次，再跳起后保溫10-15分鐘就OK了。

13、不放心的話，用牙簽插一下，沒有蛋糕粘在上面就說明已經好了哦！。

本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。