您現在的位置是：首頁 >要聞 > 2023-08-05 14:06:14 來源：
茄子土豆做法大全家常菜做法（茄子土豆做法）
導讀 大家好，我是小華，我來為大家解答以上問題。茄子土豆做法大全家常菜做法，茄子土豆做法很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！1、主料:...
大家好，我是小華，我來為大家解答以上問題。茄子土豆做法大全家常菜做法，茄子土豆做法很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！
1、主料:土豆（黃皮） 150克 茄子 100克 輔料:青椒 100克 豬肉(瘦) 100克 調料:料酒 10克 醬油 15克 白砂糖 10克 鹽 3克 味精 2克 大蒜（白皮） 15克 大蔥 10克 胡麻油 10克 淀粉(豌豆) 25克 花生油 70克 各適量 1.將土豆，茄子分別去皮、洗凈，切成均勻的滾刀塊。
2、青椒洗凈切成菱形塊；豬肉洗凈切成片，用濕淀粉10克抓勻上漿。
3、 2.將土豆、茄子分別入七成熱油中炸透，至呈金黃色時撈出。
4、青椒片放入油鍋一氽倒入漏勺瀝油。
5、 3.鍋內留底油50克燒熱，放入肉片炒散至熟時，加蔥蒜末，烹入料酒、醬油，加白糖，放入土豆塊、茄子塊，加精鹽、鮮湯燒開，再放入青椒、味精略燒入味，用濕淀粉15克（5克淀粉加水）勾芡，淋花椒油，出鍋裝盤即成。
本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。
