夏天筒骨煲什么湯好喝又有營養（煲什么湯好喝又有營養）

大家好，我是小華，我來為大家解答以上問題。夏天筒骨煲什么湯好喝又有營養，煲什么湯好喝又有營養很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！

1、土茯芋煲龜湯的制作方法 1 菜系：閩菜 類別：煲其他 口味：土茯苓清熱去濕、解毒利尿。

2、龜最好用金錢龜，但價錢較昂貴，也可用草龜。

3、龜的功能益陽補血。

4、如是自己剖龜，為使龜排尿干凈，可先將龜放入盆中，沖入將滾之水，然后洗凈，將龜劊開，取去內贓，切去頭和腳尖。

5、 原料：土茯苓60克至80克、龜一只、瘦肉300克、姜二片。

6、 （一）瘦肉放入滾水中煮五分鐘，取起洗凈。

7、 （二）土茯苓洗凈。

8、 （三）龜請賣者代劊，去掉內臟，切去頭及腳尖，洗凈。

9、 （四）龜肉及龜殼放入滾水中煮五分鐘，撈起，用刀刮凈外皮洗凈，龜肉斬件。

10、 （五）下油半湯匙，爆香姜一片，放入龜肉爆炒片刻，鏟起用清水沖洗，滴干水。

11、 （六）把水十二杯或適量放入煲內煲滾，放入士茯苓煲一小時，然后放入龜殼、瘦肉、姜一片煲滾，慢火煲二小時半至三小時，下鹽調味。

12、 土茯苓煲龜湯的制作方法 2 [所需材料] 土茯苓15克，草龜1只（約300克），紅棗10克，瘦肉50克，生姜10克，蔥10克。

13、 清湯適量，鹽4克，味精1克，雞精粉少許，紹酒3克，胡椒粉少許。

14、 [烹飪過程] 土茯苓味甘、淡，性涼，可解毒利濕。

15、草龜解濕毒有獨到的功效，可防治瘡毒。

16、春天較濕，易引發瘡病，常飲此湯，可防可治。

17、 土茯苓切片，草龜洗凈，砍成大塊，瘦肉切成塊，生姜去皮切片，蔥捆成把。

18、 2、鍋內燒水，待水開時，下入草龜、瘦肉，用中火煮5分鐘至血水盡旱，撈起沖凈。

19、 3、把土茯苓、草龜、紅棗、瘦肉、生姜、蔥放入瓦煲內，加入清湯，紹酒、胡椒粉，加蓋，置于火上，用慢火煲約3小時后，去掉姜、蔥，調入鹽、味精、雞精粉，續煲20分鐘，盛出即可食用。

20、 玉米須煲龜湯的制作方法 玉米須煲龜有滋陰和祛濕的功效，為此時令的養生湯品。

21、更兼此湯有養陰補血、豐肝泄熱的功用，廣東民間常以治療糖尿病之陰虛瘦弱，口渴神疲等癥。

22、 　　材料：新鮮玉米須60－120克（干品用30－60克），烏龜1~2只，豬瘦肉150克，生姜3片。

23、 　　烹制：玉米須洗凈，稍浸泡；豬瘦肉洗凈，整件不切；另先用開水燙烏龜使排尿干凈，并去腸臟、頭、爪，洗凈，一起與生姜放進煲內，加入清水2500毫升（約10碗水量）。

24、武火煲沸后改文火煲2個半小時，調入適量鹽、油便可。

25、此量為2~3人量。

26、 百合棗龜湯的制作方法 特點： 功用：滋陰養血，益心腎，補肺臟。

27、適合于心腎陰虛所致的失眠、心煩、心悸等病癥者食 原料： 主料：龜肉60克。

28、 配料：百合30克，紅棗10枚。

29、 調料：精鹽適量。

30、 制作過程： ①龜肉、百合各洗凈均切塊。

31、大棗去核，洗凈。

32、 ②鍋上火放入清水1500克，下入龜肉、百合、大棗，旺火燒開，撇凈浮沫，改用小火，加入少許鹽，將龜肉煮熟即可。

本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。