雞爪子做法大全圖片（雞爪子做法）

大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。雞爪子做法大全圖片，雞爪子做法很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！

鹵雞爪

材料

雞爪，姜片，蒜頭，八角，李錦記鹵水汁

做法

1.雞爪洗凈后，斬掉爪子，飛水后用水將浮沫沖洗干凈

2.李錦記鹵水汁按1：4和水兌好，以兌成水能沒過雞爪為好

3.加入姜片、蒜頭、八角，雞爪，大火轉小火，大概15-20分鐘左右即可.這個比例兌好的鹵汁咸淡剛好。喜歡辣味的話，可根據自己的喜歡增減調味

香辣雞爪

材料

雞爪，指天椒，青椒，蒜頭，姜，米酒

做法

1、雞爪去甲洗凈用滾水沖洗，切開用糖，生抽，米酒，姜絲腌1小時（有時間最好腌過夜）；

2、指天椒切碎用半碗生抽泡著備用（可放少少糖），放油將雞爪爆炒幾分鐘（油放多一點點）

3、然后將切好的姜、蒜頭放入一起兜炒，這時可倒點米酒一起炒炒，就可以把切好的青椒放入一起炒；

4、放點鹽炒熟青椒后，把泡著的指天椒連生抽一起倒進去炒炒，加點白糖調味，這時可轉小中火燜煮一會雞爪就可以上碟啦！

山藥雞爪湯

材料

雞爪，蘑菇，生姜片，山藥，適量精鹽

做法

1、雞爪洗凈去腳趾后，用刀斬成小塊。

2、蘑菇洗凈后焯水，撈出備用。

3、雞爪用開水焯過，撈出。

4、砂鍋里添水，放入雞爪、生姜片大火煮開后改小火燉制30分鐘。

5、山藥去皮，切滾刀塊。

6、把山藥塊、焯過水的蘑菇倒入砂鍋后，繼續小火燉制20分鐘后，加適量精鹽即可。

本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。