您現在的位置是：首頁 >要聞 > 2023-08-03 01:44:16 來源：
薄殼米的做法（薄殼米）
導讀 大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。薄殼米的做法，薄殼米很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！1、薄殼米又叫（蟲間）米，鮮...
大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。薄殼米的做法，薄殼米很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！
1、薄殼米又叫（蟲間）米，鮮（蟲間）加工后即成。味道鮮美，是澄海鹽灶的土特產。據說，薄殼米加工技術是由饒平縣汫洲鎮傳入，現已成為鹽灶的一項主要副業。
2、薄殼的學名叫（蟲間）。因其肉體豐厚而殼薄，故稱薄殼。海（蟲間）的外殼為楔形，兩殼對稱，成熟時長約3厘米。雌（蟲間）的肉為紅色，每年八九月產卵繁殖；雄（蟲間）的肉為白色。常多粒相連而成串，過著群聚生活。
3、殼體小肉也小，但肉味鮮美，營養半富。薄殼主要供應城鄉人們日常佐膳炒食（加少許金不換同炒），或以鮮薄殼作配料煮粿條湯、面條湯吃；還有部分專供打“薄殼米”或配鹽腌制成咸薄殼。
本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。
