盱眙龍蝦十三香正確燒法（盱眙龍蝦十三香配方）

大家好，我是小華，我來為大家解答以上問題。盱眙龍蝦十三香正確燒法，盱眙龍蝦十三香配方很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！

1、原料：小龍蝦 　　配料：剁辣椒（可以用新鮮的小紅尖椒，或者干辣椒）、姜、蔥、蒜、花椒粉、料酒、醬油、陳醋、白糖等。

2、 　　做法：小龍蝦洗凈。

3、這是最麻煩的步驟，會花很久時間，因為小龍蝦是在河溝里長大的，不是很干凈，如果買了活的可以放水里讓它吐沙一天，死了的就只能好好洗了——用牙刷最好，可以刷掉鰲足中間的泥沙，記得要抽腸線，因為這種蝦的腸線也有挺多泥沙。

4、 　　2、用料酒將蝦腌十分鐘。

5、 　　3、熱鍋下油，油熱后下蝦快炸，變色成蝦球，關火，瀝油撈蝦。

6、 　　4、熱鍋下油，爆香剁辣椒、姜蔥蒜末，倒入蝦球大火翻炒，分別放入醬油、陳醋（一點點）、剁辣椒、花椒粉（多放點）、白糖，放點水，蓋蓋用中火燒兩到三分鐘 　　5、湯滾后改大火，快速翻炒，放鹽、味精、香油（少許），湯快干時起鍋。

7、 　　一道讓你手指大動吃了從頭燒到腳大汗淋漓的麻辣小龍蝦就成了！ 。

本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。