豆腐的營養價值碳水化合物（豆腐的營養價值）

大家好，我是小華，我來為大家解答以上問題。豆腐的營養價值碳水化合物，豆腐的營養價值很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！

1、豆腐及豆腐制品的蛋白質含量豐富，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的八種氨基酸，而且比例也接近人體需要，營養價值較高； 2、豆腐內含植物雌激素，能保護血管內皮細胞不被氧化破壞，常食可減輕血管系統的破壞，預防骨質疏松、乳腺癌和前列腺癌的發生，是更年期婦女的保護神； 3、豐富的大豆卵磷脂有益于神經、血管、大腦的發育生長； 4、大豆蛋白能恰到好處地降低血脂，保護血管細胞，預防心血管疾病； 5、此外，豆腐對病后調養、減肥、細膩肌膚亦很有好處。

2、 適用人群 豆腐是老人、孕、產婦的理想食品，也是兒童生長發育的重要食物；豆腐也對更年期、病后調養，肥胖、皮膚粗糙很有好處；腦力工作者、經常加夜班者也非常適合食用。

3、豆腐消化慢，小兒消化不良者不宜多食；豆腐含嘌呤較多，痛風病人及血尿酸濃度增高的患者慎食。

4、 豆腐最大的優點是一般人都可以食用。

5、豆腐中所含的植物性蛋白質比肉類還要高，容易被人體吸收。

6、對齲齒或胃腸能力降低的人，豆腐是最理想的食品。

7、豆腐中所含的脂肪是植物性的，不含膽固醇，也是動脈硬化和心臟病患者的美食。

8、另外，豆腐含碳水化合物極少，最適合糖尿病患者和肥胖者以及婦女保健美容食用。

9、對于腦力工作者和經常加夜班的人也非常適用。

本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。