海蜇的做法熱菜（海蜇的做法）

大家好，我是小華，我來為大家解答以上問題。海蜇的做法熱菜，海蜇的做法很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！

1、

1、涼拌海蜇：

2、涼菜原料：

3、海蜇皮300克，黃瓜絲50克，芥末油3克，醋40克，香油3克，味精3克。

4、涼菜做法：

5、1．將蜇皮洗凈切絲，泡兩天，去咸味

6、2．用五六成熱的熱水把海蜇絲燙一下，撈出過涼

7、3．把醋、香油、味精對在碗里成調料4．把黃瓜絲先放盤里，再把海蜇擠干水分放在黃瓜絲上面，澆上調料，淋芥末油即可。

8、涼菜特色：

9、味道爽口，營養豐富。

10、涼菜原料：

11、水發海蜇頭400克，醬油40克，醋25克，姜末5克，香油3.5克。

12、涼菜制法：

13、1．取海蜇皮，放入清水浸泡4-8小時，再充分洗除，而后切成細絲，用冷開水洗滌1-2次，放在盆內

14、2．加入適量的醬油、醋、白糖、麻油和少許味精調味，充分拌勻，即可食用。[吃地帶]

15、烹調技巧：

16、氽海蜇的水要多，火要旺，動作要迅速，否則嚼而不爛。

17、涼菜特點：

18、海蜇涼拌后，質脆而韌，清涼爽口，是常用的佐酒佳肴。

本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。