您現在的位置是：首頁 >要聞 > 2023-07-25 10:28:14 來源：
粉皮燉雞怎么燉最好吃（粉皮燉雞的做法）
導讀 大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。粉皮燉雞怎么燉最好吃，粉皮燉雞的做法很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！食材主料雞10...
大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。粉皮燉雞怎么燉最好吃，粉皮燉雞的做法很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！
食材
主料
雞
1000g
粉皮
150g
輔料
油
適量
鹽
1.5茶匙
花椒
10粒
青椒
2個
蔥
適量
姜
適量
八角
2個
醬油
2湯匙
老抽
1湯匙
步驟
1.原料：雞洗凈斬塊，蔥切段，姜切片，青椒洗凈。
2.粉皮用溫水洗凈，青椒切塊。
3.鍋中入油燒3成熱，放入花椒、八角炸香。
4.放入雞塊翻炒。
5.翻炒至雞肉微微上色后加入蔥姜翻炒。
6.調入醬油和老抽翻炒均勻。
7.加入開水沒過雞肉，放入雞肝等內臟。
8.將炒好的雞肉連湯倒入塔吉鍋中，小火燉20分鐘。
9.將粉皮均勻鋪在雞肉上，燉5分鐘。
10.放入鹽調味。
11.放入青椒翻勻，關火蓋蓋燜5分鐘即可上桌。
小貼士
1.雞肝和其他內臟易碎，不用爆炒。
2.我是用塔吉鍋做的，所以雞20分鐘就熟了，如果用鐵鍋做，需要40分鐘左右。
3.粉皮要均勻的鋪上，否則容易成坨。
本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。
