您現在的位置是：首頁 >要聞 > 2023-07-23 03:30:14 來源：
蒜泥血腸的做法（血腸的做法）
導讀 大家好，我是小華，我來為大家解答以上問題。蒜泥血腸的做法，血腸的做法很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！血腸是北方人的傳統食品...
大家好，我是小華，我來為大家解答以上問題。蒜泥血腸的做法，血腸的做法很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！
血腸是北方人的傳統食品，宰豬（羊）時，用大盆裝些鹽水接血，然后攪拌血液，使其不凝固，拌上剁碎的豬（羊）油和洋蔥末、鹽、姜粉、胡椒粉等調料后灌腸，扎緊捆實，放入鍋中煮制即成。
切片趁熱食用，或作酸菜時血腸白肉同時放入，血腸味道濃香，油而不膩。
煮制作材料
主料：豬血1000克
輔料：豬小腸300克
做法
1.把生豬血放入盆內，凝成塊的要劃碎；
2.白肉湯燒熱，加入精鹽、花椒、味精、胡椒面，攪拌均勻晾涼；
3.過籮后倒在豬血盆內，并加香菜末攪拌均勻；
4.灌入洗凈的腸子內，用線繩把口捆好；
5.把準備好的腸子在清水鍋內燒煮開，開鍋后用慢火煮15分鐘取出，用冷水泡涼，把線繩解去即成。
制作要訣
本品需白肉湯約500克。
本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。
