牛排（關于牛排的介紹）

大家好，小克來為大家解答以上的問題。牛排，關于牛排的介紹很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！

1、牛排，或稱牛扒，是塊狀的牛肉，是西餐中最常見的食物之一。

2、牛排的烹調方法以煎和燒烤為主。

3、歐洲中世紀時，豬肉及羊肉是平民百姓的食用肉，牛肉則是王公貴族們的高級肉品，尊貴的牛肉被他們搭配上了當時也是享有尊貴身份的胡椒及香辛料一起烹調，并在特殊場合中供應，以彰顯主人的尊貴身份。

4、清末小說中已出現「牛排」、「豬排」等西菜菜名，可能是因形似上海「大排」（豬丁骨），故名「排」。

5、而在上海話里，「排」發[ba]音，廣東又作牛扒。

本文到此結束，希望對大家有所幫助。