內酯豆腐（關于內酯豆腐的介紹）

大家好，小克來為大家解答以上的問題。內酯豆腐，關于內酯豆腐的介紹很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！

1、內酯豆腐，用葡萄糖酸-δ-內酯為凝固劑生產的豆腐。

2、改變了傳統的用鹵水點豆腐的制作方法，可減少蛋白質流失，并使豆腐的保水率提高，比常規方法多出豆腐近1倍；且豆腐質地細嫩、有光澤，適口性好，清潔衛生。

3、制作時根據大豆本身質量、含水量、季節、室溫來確定浸泡時間。

本文到此結束，希望對大家有所幫助。