• 您現在的位置是:首頁 >要聞 > 2022-08-06 01:35:05 來源:

    梅菜扣肉(關于梅菜扣肉的介紹)

    導讀 大家好,小克來為大家解答以上的問題。梅菜扣肉,關于梅菜扣肉的介紹很多人還不知道,現在讓我們一起來看看吧!1、梅菜扣肉(英文名:Porkw

    大家好,小克來為大家解答以上的問題。梅菜扣肉,關于梅菜扣肉的介紹很多人還不知道,現在讓我們一起來看看吧!

    1、梅菜扣肉(英文名:Porkwithsaltedvegetable),漢族傳統名菜,屬客家菜。

    2、制作材料有五花肉、梅菜、蔥白、姜片等。

    3、通常是將五花肉上湯鍋煮透,加老抽,油炸上色,再切成肉片。

    4、之后加蔥、姜等調料炒片刻,再下湯用小火燜爛,五花肉盛入碗里,上鋪梅菜段,倒入原湯蒸透。

    5、走菜時,把肉反扣在盤中。

    6、成菜后,肉爛味香,吃起來咸中略帶甜味,肥而不膩。

    7、梅菜扣肉與鹽焗雞、釀豆腐,被稱為客家三件寶。

    本文到此結束,希望對大家有所幫助。

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