燉大鵝的佐料（三味燉大鵝）

大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。燉大鵝的佐料，三味燉大鵝很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！

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主料： 鵝肉 500克

輔料： 土豆 300克 辣椒(紅、尖、干) 100克 油菜心 150克

調料： 鹽 5克 味精 4克 醬油 5克 花椒 10克 大蔥 5克 姜 4克 豬油（煉制） 25克 白砂糖 3克 各適量

三味燉大鵝的做法：

1. 將鵝肉切成塊，用冷水浸泡5個小時，再放入沸水鍋中焯透撈出；

2. 土豆去皮切成滾刀塊；

3. 花椒放碗內加水泡制出花椒水備用；

4. 尖辣椒去蒂、籽切成斜刀塊；

5. 油菜心洗凈；

6. 將鍋內放入豬油，燒至八成熟，放入鵝肉塊煸至淡黃色，添入高湯（800克），加醬油、精鹽、白糖、花椒水、蔥段、姜片，大火燒沸；

7. 用小火燉1個小時，放入土豆塊燉至軟爛，再加上油菜心、尖辣椒塊、味精，再燉片刻即可。

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本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。