正新雞排加盟店一般要投資多少錢（正大雞排）

大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。正新雞排加盟店一般要投資多少錢，正大雞排很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！

雞排的做法

材料

【原料】雞胸肉500克、雞蛋3個、糯米粉150克、面粉150克

【調料】食鹽10克、孜然粉5克、椒鹽3克、番茄醬適量、植物油500毫升

做法

1、雞胸肉洗凈之后切薄片，加入鹽、孜然粉、椒鹽，拌勻腌制1小時；

2、將面粉和糯米粉，以及適量的鹽、孜然粉、椒鹽，混合均勻；

3、把雞肉放入混好的粉中，反復粘上粉并壓實；

4、將粘好粉的雞肉放入蛋液中，均勻裹上蛋液；

5、再次將雞肉放入面粉中，讓雞肉均勻裹上面粉；

6、鍋中熱油，放入雞肉炸至兩面都變金黃色即可。

干烤雞塊

原料：帶骨雞塊400克，冬筍50克，鮮蘑25克，植物50克，麻油、白糖、醬油、味精、淀粉、黃酒、香醋、肉桂、蔥、姜、精鹽適量。

制法：

1.白條雞整理好，除凈內臟，洗凈，剁成8分寬1.5寸長的塊，用少醬油、黃酒拌勻煨制。

2.炒鍋放寬油，燒至六成熱時，將雞塊放入沖炸一下，倒入漏勺.

3.鍋內留底油，放蔥、姜、黃酒、白糖、香醋、醬油、精鹽、肉桂、

雞塊，加湯并下冬筍、鮮蘑。放旺火慢煨收湯，見湯汁濃稠，移大火勾芡加明 油出鍋。

要點：要把握好火候，雞塊入鍋沖炸時間不宜過長。

八珍烤雞

1.選料。選用1.5公斤左右活肉雞。將雞宰殺，去毛、開膛、沖洗、去頭爪，晾干。

2.浸泡。用紅參1克、黃芪1克、靈芝1克、枸杞子1克、天麻0.5克、丁香0.5克、砂仁0.5克、肉豆蔻1克。另加入適量茴香、花椒、桂皮、生姜、陳皮、黃酒、食鹽裝入布袋中，縫上布袋口，放入1公斤清水中，熬煮兩個小時，將布袋撈出，湯冷卻后，倒入—口大容器內，將肉雞浸泡在此湯內兩個小時。

3.填料。取出浸泡好的雞，在其腹內放入香菇、生姜等，并將食鹽40克、味精1克混合均勻涂在肉雞的外表和腹腔內，腌制10分鐘。

4.烘烤。接通烤箱電源，先預熱至250℃，然后關閉開關，將整形好的雞掛在烤箱內，關閉烤箱門，打開開關，待溫度升至250℃時，烘烤30分鐘，之后撥開排氣孔，5分鐘后關閉氣孔，使水分和油煙排出烤箱，再烘烤20分鐘后關閉開關，取出烤雞即成。

本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。