扒羊肉條的做法視頻教程（扒羊肉條）

大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。扒羊肉條的做法視頻教程，扒羊肉條很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！

材料:

羊肉300克，大蔥1根，香蔥1棵，生姜1小塊，大料適量，淀粉適量，注:可酌情配料，

調料:

香油1大匙，醬油1大匙，料酒1小匙，味精1/2小匙，

折疊編輯本段制作方法

1. 將羊腰窩肉切去邊緣不整齊的部分，用涼水泡去血水，放在開水鍋中煮熟;

2. 取出肉晾涼，肉湯留用;

3. 將晾涼的羊肉剝掉表面的皮，橫著肉紋切成長10厘米的寬

扒羊肉條

扒羊肉條

肉條，光面朝下，整齊地碼在碗里;

4. 在炒鍋里放香油10克，上火燒熱，下大料、蔥段、姜片，炸出香味后，加入醬油10克，及煮羊肉的湯100克;

5. 燒開后，倒入扒肉條碗中，將肉條上籠屜旺火蒸20分鐘;

6. 將肉條碗里的湯汁潷入沙鍋(不要弄散肉條)，將肉條翻個兒，盛在盤里;

7. 揀去湯汁中的大料、蔥姜，上旺火燒開，加入醬油15克，味精，用淀粉30克(淀粉15克加水)調稀勾芡后，倒在肉條上面，再淋上香油即成。

本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。