淀粉類食物含糖量高嗎（淀粉類食物）

大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。淀粉類食物含糖量高嗎，淀粉類食物很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！

1、小麥淀粉：又叫澄粉，澄面，汀粉，汀面，就是面粉里除掉蛋白質之后剩下的（無筋度）淀粉部分，顏色非常白，是水晶糕點的主要原料，也是涼皮的原料。

2、 玉米淀粉：又稱粟粉，來自禾本科植物玉米的種子，摻入面粉中可以降低面粉的筋度，在奶油布丁餡、菠蘿餡等派、塔、餡餅等西點的餡料中起粘稠作用，也是冰淇淋的原料之一。玉米淀粉是玉米中提取出來的淀粉成分，白色，與玉米粒直接磨成的黃色的玉米面不同。

3、 紅薯淀粉：來自旋花科植物甘薯（紅薯、番薯、山芋、紅苕、白薯，北方所說的地瓜）的塊根。

4、 馬鈴薯淀粉：來自茄科植物馬鈴薯（土豆、地蛋、洋芋）的塊莖。

5、 木薯淀粉：來自大戟科植物木薯（樹薯）的塊根，是珍珠奶茶中的珍珠的主要原料。

6、 荸薺淀粉：又叫馬蹄粉，來自莎草科植物荸薺（又稱馬蹄）的球莖，是馬蹄糕的原料，荸薺主要產于我國南部溫暖地區。

7、 葛根淀粉：來自豆科植物葛的塊根，是葛糕的原料。

8、 全部都是淀粉。也叫澄粉，澄面，汀粉，汀面，生粉......

本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。