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火鍋老油回收怎么熬（火鍋老油）
導讀 大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。火鍋老油回收怎么熬，火鍋老油很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！1、配方一：2、 清...
大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。火鍋老油回收怎么熬，火鍋老油很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！
1、配方一：
2、 清湯1500克牛油250克。
3、 豆瓣150克豆豉100克
4、 冰糖15克辣椒節50克
5、 姜末50克花椒10克
6、 精鹽15克料酒30克
7、 醪糟汁100克
8、 配方二：
9、 牛肉湯1500克牛油200克
10、 豆瓣125克豆豉45克
11、 冰糖25克干辣椒25克
12、 姜末50克精鹽10克
13、 料酒25克醑糟汁150克
14、 配方三：
15、 雞湯2000克牛油250克
16、 豆瓣醬200克豆豉50克
17、 冰糖50克老姜100克
18、 大蒜200克干紅辣椒25克
19、 花椒25克精鹽10克
20、 料酒100克醪糟汁100克
21、 菜油100克麻油200克
22、 以上三種配方，所用調料雖有差別，但做成后基本上都是正宗重慶火鍋紅湯的滋味。
本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。
