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老式油條的做法和配方竅門（老式油條的做法和配方）
導讀 大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。老式油條的做法和配方竅門，老式油條的做法和配方很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！老...
大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。老式油條的做法和配方竅門，老式油條的做法和配方很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！
老式油條的做法
材料面粉250克、水150克、鹽2克、酵母5克、小蘇打1.2克、油適量
做法
1、將酵母、鹽、小蘇打放入溫水中溶解，加入面粉中和成團，餳二十分鐘；
2、將面團抹油揉勻，再餳二十分鐘，如此三次，使面團呈柔軟滑潤的狀態；
3、將揉好的面團放到溫暖處發酵至兩倍大；
4、將面團搟成0.5厘米厚的片，餳十五分鐘，
5、切成2指寬的條，兩條重疊，中間用筷子壓到一起，捏住兩端拉長；
6、油鍋加熱，放入油鍋中炸至金黃即可。
本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。
