您現在的位置是：首頁 >綜合 > 2023-11-16 23:18:01 來源：
湯圓一般煮幾分鐘（凍湯圓下冷水還是熱水）
導讀 大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。湯圓一般煮幾分鐘，凍湯圓下冷水還是熱水很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！冷水下鍋。...
大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。湯圓一般煮幾分鐘，凍湯圓下冷水還是熱水很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！
冷水下鍋。
因為熱水下鍋煮，經過冷凍的湯圓表層糯米皮，容易因為快速而劇烈的受熱而，發生快速軟化，與此同時，湯圓下還處于堅硬的狀態，一旦待其受熱軟化并吸水膨脹，就會突破湯圓表皮脹裂開來，最后煮成一鍋粥。
冷水下鍋煮湯圓的好處：
1、湯圓緩慢受熱，糯米皮和餡兒受熱更均勻，張弛度一直，這樣餡兒就不容易剝皮而出。? ? ? ? ? ? ??
2、緩慢而均勻的受熱，能使湯圓煮出來香味更濃，表皮吃起來滑溜溜的，完整還不粘牙。
3、并且冷凍湯圓冷水下鍋，能夠避免熱水或沸水“燙傷”糯米皮，導致營養和香味的流失。
煮湯圓的步驟：
1、將湯圓的包裝打開，并用碗盛好，起鍋倒入足量清水，然后將湯圓倒入鍋中。
2、大火慢慢加熱至沸騰后，即可轉中火。
3、加蓋燜煮至湯圓全部浮起，此時即可關火盛出享用。
本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。
