雞肉燉蘿卜能吃嗎（雞肉燉蘿卜）

大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。雞肉燉蘿卜能吃嗎，雞肉燉蘿卜很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！

1、主料 4人份

2、雞肉500克、白蘿卜500克、胡蘿卜200克

3、輔料

4、生姜1塊、大蒜5個、紅糖15克、桂皮1塊、八角2個、小米辣3個、生抽10毫升、老抽10毫升、料酒15毫升

5、蘿卜燉雞肉步驟1

6、雞肉剁成大塊，用料酒和鹽腌制30分鐘

7、步驟2

8、在腌制雞肉的同時，可以準備蘿卜，不管是大的小的，紅的白的，采用滾刀的方法切成大塊，少量的胡蘿卜可以提味

9、步驟3

10、按照輔料列表準備輔料，蒜切成大瓣，姜洗凈切片，最好將姜皮一起切，老輩的人說吃姜皮對身體好，這里采用的紅糖是云南的手工元寶糖，沒有的可以拿一般紅糖代替，主要用來提味

11、步驟4

12、放油將姜蒜爆香，放入雞肉，用生抽入味

13、步驟5

14、雞肉炒至金黃色，加入老抽上色，將剩下的輔料放入鍋內，炒至鍋內只有少許湯汁

15、步驟6

16、加入蘿卜，放適量的鹽，翻炒片刻，至蘿卜有少許入味

17、步驟7

18、將炒鍋中的菜倒入高壓鍋中，加水淹沒食材即可，放鹽調味。切記不要放得太咸，因為在燉的過程中有水分流失。大火燉20分鐘，轉小火燉20分鐘

本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。