怎樣炒菠菜才好吃竅門（怎樣炒菠菜才好吃）

大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。怎樣炒菠菜才好吃竅門，怎樣炒菠菜才好吃很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！

1、如果只是炒的話.就是簡單的炒一下,都不怎么需要燉,和炒萵筍葉子小白菜葉子差不多的炒法,放點蒜粒就可以了,如果喜歡吃海鮮的味道可以加兩滴蠔油. 介紹個菜給你 菠菜汆丸子 原料：去皮前臀尖，豆腐，生姜，大蔥，菠菜，小蔥。

2、 2、 將前臀尖，豆腐，生姜，大蔥切成丁，用食物料理機絞成肉末，加鹽、胡椒粉，淀粉，生抽，攪拌均勻，醒10分鐘讓肉末上勁（很重要哦），這樣在汆時丸子不會散。

3、 3、 將菠菜焯一下，這樣將其中的鞣酸破壞掉，避免與豆腐中的鈣結合生成鞣酸鈣影響吸收。

4、 4、 焯好的菠菜用涼水沖一下，保持綠色。

5、 5、 大火將水燒開，用手將丸子擠入鍋中，也可用勺子，但成菜形狀不如手擠的好看。

6、 6、 開鍋煮5分鐘，加入菠菜、鹽、胡椒粉，起鍋，撒上小蔥蔥花，好了。

7、 黃豆芽炒菠菜維生素豐富 自己在家做素菜需注意幾點: 維生素C在深綠色蔬菜中最豐富，而黃豆芽富含維生素B2，若將黃豆芽炒菠菜，則兩種維生素均可獲得。

8、 柿子椒中富含維生素C、胡蘿卜中含胡蘿卜素、土豆中含熱量，若將三者合炒，則有益吸收。

9、 另外，炒菜時不宜加入過多的水，烹煮時加水加熱，蔬菜中的維生素會流失。

10、 炒菜要用熱鍋、急火、快炒，這樣可以最大限度地保存食物的營養素。

11、 燒好的菜要馬上吃，時間長了維生素也會損失。

12、 蔬菜放在水中煮，不但要吃菜，更要喝湯，因為不少維生素會溶解在湯里。

13、 吃火鍋也可以放菠菜嘛 也很好吃的! 。

本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。