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蛋炒粉的做法大全視頻教程（蛋炒粉的做法）
導讀 大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。蛋炒粉的做法大全視頻教程，蛋炒粉的做法很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！用料主料粉...
大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。蛋炒粉的做法大全視頻教程，蛋炒粉的做法很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！
用料
主料
粉絲1小把
輔料
雞蛋
2個
調料
食鹽
3克
蔥
適量
姜
3克
生抽
3毫升
老抽
3毫升
水
適量
雞蛋炒粉絲的做法
1.將干粉絲用溫水泡10分鐘
2.然后洗凈跟冷水一起開大火煮，煮至七八成熟即可
3.關火后立即將粉絲撈到冷水中，并過2遍冷水，讓粉絲徹底降溫后再炒會更勁道
4.將冷透的粉絲撈出，控干水份待用
5.蔥、姜切末備用
6.雞蛋磕入碗中，再加入一湯匙的清水，用攪拌器打散
7.小火，炒鍋中油熱后蔥、姜末熗鍋
8.倒入雞蛋液，調中火
9.用筷子快速的劃拉，讓雞蛋熟成散碎狀
10.放入粉絲，同樣用筷子劃拉著摻拌雞蛋跟粉絲
11.看差不多拌勻了就加入金標生抽、老抽，鹽一點點，劃拉著看粉絲上色均勻即可
本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。
