• 您現在的位置是:首頁 >綜合 > 2023-10-13 04:12:11 來源:

    酸菜魚片湯怎么燒(酸菜魚片湯)

    導讀 大家好,我是小夏,我來為大家解答以上問題。酸菜魚片湯怎么燒,酸菜魚片湯很多人還不知道,現在讓我們一起來看看吧!酸菜魚片湯的做法詳細...

    大家好,我是小夏,我來為大家解答以上問題。酸菜魚片湯怎么燒,酸菜魚片湯很多人還不知道,現在讓我們一起來看看吧!

    酸菜魚片湯的做法詳細介紹

    菜系及功效:家常菜譜 青少年食譜 健脾開胃食譜 糖尿病食譜高血壓食譜

    口味:酸咸味 工藝:燒

    酸菜魚片湯的制作材料:

    主料:草魚500克

    輔料:酸白菜150克,雞蛋清50克

    調料:淀粉(豌豆)30克,鹽3克,料酒10克,味精1克,胡椒粉1克,大蔥10克,姜5克

    酸菜魚片湯的特色:

    酸菜酸脆,清利爽口,魚片鮮嫩。

    教您酸菜魚片湯怎么做,如何做酸菜魚片湯才好吃

    1. 泡酸菜改薄片;

    2. 雞蛋清用干豆粉調成蛋清漿;

    3. 草魚去鱗、鰓,從尾部下刀剔下魚肉,改片;

    4. 用姜、蔥、料酒、鹽腌漬,入味后撈出蔥、姜不要,裹勻蛋清漿;

    5. 鍋洗凈,下姜、蔥加入奶湯,燒沸后揀去姜、蔥;

    6. 放入酸菜、魚骨頭,待酸菜煮出味后,下漿好的魚片;

    7. 煮至魚片斷生時,放入味精、鹽,起鍋時撒上蔥花即成。

    小帖士-食物相克:

    酸白菜:酸菜不宜與柿子同食,會導致胃石癥。

    雞蛋清:雞蛋清不能與糖精、豆漿、兔肉同食。

    本文到此講解完畢了,希望對大家有幫助。

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