巧克力面包品牌（巧克力面包）

大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。巧克力面包品牌，巧克力面包很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！

1、原料：

2、　　上等巧克力2磅

3、　　馬拉開波巧克力2磅

4、　　卡拉卡斯巧克力2磅

5、　　糖4至6磅

6、　　新鮮酵母三十克

7、　　面粉一又四分之一公斤

8、　　雞蛋八個

9、　　鹽一湯匙

10、　　香橙花水一又二分之一杯

11、　　牛奶水一又二分之一杯

12、　　糖三百克

13、　　黃油三百克

14、　　蜜餞二五○克

15、　　瓷娃娃一個

16、　　制作方法：

17、　　第一步是烘焙巧克力豆。最好用金屬盤子，因為陶瓷盤的小孔會吸收巧克力豆被烘出來

18、　　的油。注意這類細節是很重要的，因為巧克力的好壞取決于三樣東西，即：使用的巧克力豆

19、　　必須完美無比，必須混合使用幾種不同的巧克力豆，而且，要掌握好烘焙的火候。

20、　　建議你把可可豆炒到剛好冒油為止，如果在此之前就把豆從火上拿走，做出來的巧克力

21、　　顏色和樣子都不好看，而且不易被消化。如果在火上時間太長，大多數豆子就會被烤焦，做

22、　　出來的巧克力會又苦又辣。

23、　　用手或叉子把酵母拌入四分之一公斤面粉中，并慢慢加入二分之一杯牛奶。原料充分混

24、　　合后，稍揉幾下，捏成一個球，靜置一會兒，直到面粉團發到一倍大。

25、　　用一公斤面粉在桌子上圍一個圈。把所有的原料放在中央，并開始揉捏。從中間開始

26、　　揉，并不斷加進周圍的面粉，直到加完。當放入酵母的面團發到兩倍大時，把它與這個面團

27、　　揉在一起，充分揉和，直到面粉不再粘手，把桌子上的面粉也刮下來加入面團。把面團放入

28、　　涂過油脂的深容器中，蓋上餐巾，等面團再次發到兩倍大。記住，面團發大一倍大約要兩小

29、　　時，在放進烤箱前要發三次。

30、　　當面團第二次發大了一倍后，把它從容器中取出來放到桌子上，并把它捏成條狀，如果

31、　　你愿意，可以在中間放一點蜜餞。如果不放蜜餞，可以在任意位置放上瓷娃娃。把長條面團

32、　　卷起來，使兩邊接上。把面團接縫朝下放在涂過油、撒過面粉的烘板上。把面團做成圈，在

33、　　圈和烘板邊緣留足夠的余地，因為面團還要發大一倍。同時點燃烘箱，使廚房保持適宜的溫

34、　　度，直到面團發好。

35、　　當面包第三次發大了一倍后，用蜜餞進行裝飾，用大好的雞蛋上光并撒上糖。在烘箱里

36、　　烤二十分鐘，然后讓它冷卻。

本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。