您現在的位置是：首頁 >綜合 > 2023-10-24 00:30:07 來源：
干鍋臘排骨的做法（臘排骨的做法）
導讀 大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。干鍋臘排骨的做法，臘排骨的做法很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！材料臘排骨400克，...
大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。干鍋臘排骨的做法，臘排骨的做法很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！
材料
臘排骨400克，冬瓜1000克。
做法
1、先用湯鍋燒半鍋熱水，把臘排骨放入鍋內熱水中，浸泡3小時以上，去除肉中的多余鹽份。
2、把浸泡好的臘排骨從水中撈出，再涮洗幾遍，裝入盤中備用，冬瓜削去外皮，用刀切成坨，裝入大盤中（可留幾塊削下的皮，洗凈后與冬瓜同煮，煮熟后可放入大湯碗中做點綴用）。
3、把浸泡過臘排骨的咸水倒出，湯鍋重新涮洗一遍，在鍋中加入適量的清水，把清理過的臘排骨放入鍋中的涼水中，打開火，大火燒開后轉小火燉煮3小時以上（燉煮時間越長，肉和湯也就越鮮）。
4、小火燉煮至臘排骨能用筷子輕松插穿時，把切成砣的冬瓜倒入煬鍋中，留下幾小塊冬瓜皮洗凈也一同放入，大火燒開后，依然改用小火燉煮，燉煮至冬瓜也同樣能用筷子插穿時，關火，移入大碗中上桌享用。
本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。
