凍餃子用冷水還是熱水煮（凍餃子用冷水還是熱水）

大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。凍餃子用冷水還是熱水煮，凍餃子用冷水還是熱水很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！

速凍餃子從冰箱取出后不需解凍即可放入開水中煮。如先解凍，皮會濕，很容易就粘連破爛。應把水煮開，放些鹽和油，后放入餃子。

具體的操作方法：

1、煮餃子的水燒開后，放入15~20毫升食用油，隨后再加入少許鹽，煮30秒鐘左右；

2、待水再次沸騰時，放入速凍餃子，用勺子背面，沿著鍋底，慢慢朝順時針方向推動，防止餃子粘在鍋底；

3、開鍋以后，加入清水，繼續煮，如此反復3次，等餃子都漂在水面上，個個都鼓起大肚子，就熟了。

注意事項：

1、沸水

等加了和油鹽的水完全煮沸后，再把速凍水餃放進去。不要過早放，否則易粘在一起，而且放入后，要充分攪拌，這樣就不會因為粘在一起而破皮。

2、火候

煮速凍餃子的時候，不宜用大火，它不像是新鮮的水餃，用大火煮也不易破皮。速凍的水餃，適合用小火慢慢地煮，這樣，水餃皮就不容易破。

3、加涼水

等水餃放進去，水再開了后，再倒入少量涼水，這樣的過程最好重復三次。在倒入涼水后要攪拌，這樣，水餃更不會破皮。

4、加鹽

煮速凍水餃的時候，在水里加點鹽，讓水餃的皮更耐煮。這樣，水餃的皮就不容易破掉。

5、加油

因為油會漂浮在水上，待餃子漂浮之后，餃子皮上會粘上油，相當于在餃子的外部包裹了一層保護膜，所以也不容易發生粘連。但是這種方法煮后的餃子湯不能多喝，否則容易造成熱量過剩。

拓展資料：

選速凍水餃的方法

1、最好選擇出廠一個月之內的產品；

2、選擇包裝內沒有結塊和冰晶的；

3、挑選時，不要翻來翻去，直接拿比較靠下的袋子，因為冰柜下部的溫度比較穩定；

4、選購完其他食品，最后再拿速凍食品；

5、買回家迅速消費，不要存放。

參考資料來源：人民網-五個竅門煮速凍餃子不破皮

速凍餃子湯最好別喝

本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。